Que ce soit des chocolats, des bonbons gélifiés, des pâtes de sucre, des fruits confits, des bonbons fondants, nous apprécions tous ces moments de dégustations exquis !
Le marché de la confiserie est un secteur très concentré mais qui laisse une place très importante aux petites entreprises et aux spécialités régionales.
Il doit répondre à de nombreux défis comme la demande de produits de plus en plus sains et équilibrés, avec une tendance vers le « healthy », le bio ou encore le vegan. La communication à travers le packaging est un élément très important.